椀子ソーヴィニヨン・ブラン 2017 - これからワインはじめます

シャトーメルシャンの椀子ソーヴィニヨン・ブランです。

色はレモンイエロー、香りは強烈な南国フルーツ。ソーヴィニヨンブランの青っぽさは控えめ。後味に柑橘っぽい苦味が残ります。冷やして温度が上がってきてからが本領発揮です。

塩しか使っていない本格的な沢庵があったので合わせてみたら意外にイケる。変な甘みがないからお互い邪魔をしないし、沢庵のナトリウム？由来の苦味がワインの苦味とマッチします。

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シャトーメルシャンのエチケットも素敵ですね。